事件回顾

　　11月23日19时许，婺城区东莱路某龙虾店发生火灾。起火原因是该店店主在加工小龙虾过程中，中途离开，未对油锅加以看管，导致油锅起火，而后引燃灶台上方油烟机管道内堆积的油垢，导致火情蔓延;

　　12月9日9时56分，金华金发广场一地下室工地发生火灾。起火原因是施工者在切割灶台时引燃了周围的油渍，随后又蔓延到地下水道内的油烟。

　　什么?烟道里的油垢竟成了火灾的导火索?

　　油垢还能着火?

　　由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，如长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，碰到明火就容易引发火灾。

　　那日常我们该如何处理油垢呢?

　　平时要注意清洗油烟机及其排烟道内的油垢。碰到油烟管道起火，除了及时切断电源外，还须立即关闭排风机，否则风如果越大，火就会越旺。如果管道井较深，用灭火器无法扑灭火源时，要采取从烟囱顶往下灌水的办法灭火。

　　烟道火灾有什么危害?

　　烟气浓、影响大。具有一定规模的餐饮场所都设有用于排除厨房油烟的专用烟道，且一般烟道长度较长、烟道走向随意性大。而此类场所多处于城市中心区域、闹市区，所以一旦烟道失火，处置不当，就会浓烟滚滚，不仅易使火灾蔓延扩大到其他建筑物威胁建筑物内人员生命和财产安全，特别是发生在重点区域和重要活动场所及周边的油烟道冒烟事故，社会关注度高，影响大，各级领导均高度关注，敏感性强。

　　初期隐蔽，不易发现。一般烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引着烟道内的油垢所致，平时，操作人员一般会注意灶台周围可燃物的清理，而较容易忽