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油烟管道起火后应该怎么办?

 发布时间:2012-12-18

油烟管道起火80%都是由于厨房人员操作不当,或油锅无人看管,加上对油烟管道清理不及时,油污积存严重,遇明火高温后,油垢被引燃所致。油烟起火时,首先要保持沉着冷静,立即关闭油气开关,再将厨房食材投入锅内,使温度迅速降至燃点以下,火就会自动熄灭。如果是油锅着火,绝不可用水扑救,可以消防沙土或干粉灭火器进行灭火。如果已经引燃油烟管道,可将干粉灭火器对准烟道口直接喷射,直至火焰熄灭。