油烟清洗

　　清洁流程;用铲刀铲掉大块油污，用火碱水冲洗，用铲刀铲掉顽固油污，钢丝球、抹布擦拭干净，清水冲洗，清理管道内积水。

　　工作要求：无油渍

　　死角卫生;烟道口周围，烟道口，烟道死角

　　隔油板

　　清洁流程;用铲刀铲掉大块油污，用火碱水冲洗或中央空调清洗沸水煮，用铲刀铲掉顽固油污，钢丝球、抹布擦拭干净，清水冲洗，干净抹布擦拭干净，打光剂。

　　工作要求;无油污，无火碱渍，无水渍，表面光亮，不黏手