【不能用水扑救的火灾】：①轻金属(如金属钠、钾、碳化钠、碳化钾、碳化钙、碳化铝等)，这类物质遇水后会引起加剧燃烧或爆炸的后果;②高温粘稠的可燃液体、轻于水的和不溶于水的易燃液体;③硫酸、硝酸、盐酸等酸类腐蚀性物品;④高压电气装置火灾，如高温密闭容器等。

　　【定期清洗烟道】：烟道容易积油积烟,加之烟道内烟气温度高于所积累油垢的燃点(油垢内含有油脂、一氧化碳、多环芳香烃等),长期不清理烟道极易引发烟道火灾。日常使用中的油烟残留，埋下火灾隐患，炒菜时明火容易引燃油垢，此外，增加了风机阻力，减少流量，影响抽风效果，缩短电机的寿命。